大面积重度烧伤的病人一般需经过休克期、感染期、康复期三个治疗阶段，每个时期对饮食的要求各自不同，选择合适的饮食对促进烧伤创面的愈合非常重要。然而，很多烧伤病人和家属都偏信民间的饮食习惯，诸多忌口，饮食单一，以致营养摄入不足，不能达到机体的需求，导致创面愈合时间延长甚至会影响病人的治疗效果，为了提高人们对烧伤病人的饮食认识，重庆贻青中医院专家在这里简单的介绍一下每个时期的饮食要求。
◆休克期的饮食：烧伤二十四小时一般禁食，如果没有恶心、呕吐，可以服少量流质、汤水，如没有不适感，逐渐增加食物的量和次数，改为半流饮食，不适宜喝大量白开水、矿泉水、纯净水等。
◆感染期的饮食：感染期在整个烧伤的治疗过程中占的时间比较长，也是饮食的关键时期，要求进食高蛋白、高热量、容易消化而且含有丰富维生素的食物。食物的种类有蛋、鸡、鱼、鸭、动物肝脏、猪瘦肉、骨头汤、巧克力和新鲜的蔬菜、水果及乳制品等。并且增加食物的量和次数，利于创面的修复和增强机体的抵抗力。必要时由营养师根据病人的病情需要配制要素饮食。
◆康复期的饮食：继续加强营养，增强机体的抵抗力，但不适宜大量进食，以免营养过剩，加速瘢痕的增生。
重庆贻青中医院专家提醒在整个治疗过程中都应该禁止抽烟、喝酒，忌吃辛辣、刺激、生冷性食物，一般烧伤的病人在满足基本饮食上适当加强营养就可以了。
