褥疮的产生除了和皮肤局部受压有很大关系外，肌肤缺乏营养也是诱发褥疮的病因之一。所以褥疮患者饮食科学和正确与否，也决定着褥疮愈合的情况。现在这个季节逐渐寒冷，给褥疮患者吃点什么比较好呢?冬天是百菜之王—大白菜为主角的季节，有时候我们吃饺子喜欢吃白菜放些韭菜调味道，那么褥疮病人可以吃韭菜吗?
首先我们来了解一下韭菜属于“药食同源"的食品，不仅是我国传统的蔬菜，也是中医常用的药物，有一定的治疗功效。韭菜可以做调味的佳品，其富含蛋白质、脂肪、碳水化合物，丰富的胡萝卜素与维生素C，粗纤维、钙、磷、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等营养成分，正好应对褥疮创面细菌入侵可能引发的感染，具有上佳的消炎杀菌作用。
染上褥疮，主要的罪魁祸首就是长期卧床所致，而卧床的根源和罹患心脑血管疾病有很大的关联性，只有积极避免和预防心血管疾病，褥疮的发病率才会大大降低。现代研究的新说法是：韭菜含有挥发性精油及硫化合物，这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法，具有降低血脂和扩张血管的作用，减少胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
因为褥疮患者是长期卧床，活动量极少，因此出现便秘的情况屡见不鲜，如果褥疮患者便秘，则会自己带来痛苦，也会给家人增加负担，而韭菜除了含较多的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，能增强肠胃蠕动，还能起到预防便秘的作用。
通过以上知识，我想大家已经知道，褥疮患者是可以吃韭菜的，其实韭菜是褥疮患者比较好的朋友，非但可以吃韭菜，还能在一定程度上对于褥疮疾病的愈合有益。不过要注意的是过多食用韭菜或会引起轻微腹泄。隔夜的熟韭菜最好不吃。韭菜春季品质最佳，秋季次之，夏季最差。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。所以食用适量即可，您记住了吗?
