苦瓜又名凉瓜，顾名思义，苦瓜具有清热消暑的功效，是适合人们夏季食用的食物，对于饮食禁忌诸多的糖尿病足患者，苦瓜是不错的食疗选择。
苦瓜中含有苦瓜素苷类、胡萝卜甾醇、抗生育活性成分和植物胰岛素等。经药理研究表明，苦瓜中有多种降糖成分，主要为萜类、植物甾醇、甾体类和肽类等。所以糖尿病足患者多食用苦瓜，不仅可以清热去火，还可以一定程度上降低血糖，防止糖尿病足恶化。
苦瓜的一般吃法是鲜苦瓜榨汁。餐前，把苦瓜洗净，切成10公分左右，保留瓜瓤，切成小薄片榨汁，切记在15分钟内喝完。
当然，糖尿病足患者要控制血糖，不能仅仅靠苦瓜，还需要其他方面的通力合作，做好在医生的叮嘱下进行各种食疗，控制好血糖，防止糖尿病足病情加重。
