重庆贻青中医院专家提醒糖尿病足患者在食疗上的一些注意事项:
1.常有口燥咽干、形体消瘦的患者可选用“五汁饮方”。材料:新鲜梨汁、荸荠汁、鲜苇根汁、麦冬汁、藕汁,用法:和匀凉服。
2.平素怕冷恶风,足部冷痛喜暖,腰膝酸软的患者可食用当归生姜羊肉汤。材料:当归25克、生姜50克、黄芪25克、党参25克、羊肉500克;制法:羊肉洗净,将当归、黄芪、党参装入纱布袋内,扎好口,一同放人锅内,再加葱、生姜、食盐、料酒和适量的水,武火烧沸,再用文火煨炖;直到羊肉烂即成。
3.有下肢麻木、疼痛、感觉异常、感觉迟钝等神经病变表现时可食用五加皮蛇肉汤。材料:水蛇250克,五加皮15克,鸡肉50克,生姜10克。制法:锅内加水烧开后加姜片、绍酒,放入蛇肉煮片刻,捞起待用;将蛇肉、鸡肉、五加皮和姜片放入瓦煲中加清水煲1小时,调味食用。
4.中医的辨证施膳,要以能养五脏、活血化瘀的食物为主。糖尿病足患者也可选用活血补气药膳——“活血茶叶蛋”,即取丹参、红花各12克,桃仁10克,茶叶4克,鸡蛋4枚。将前3味药物加水煎煮30分钟后,离火冷却,然后放入鸡蛋、茶叶同煮。鸡蛋熟后打破蛋壳,在药液中浸泡至蛋清呈紫红色时即可。每天吃1个鸡蛋。丹参、红花、桃仁都具有活血化淤功效,鸡蛋则能温补气血,茶叶清热解毒,也有轻微的活血作用。